為什麼喝咖啡會容易心悸？原來關鍵不在咖啡因
為什麼有的人喝咖啡會造成心悸、盜汗、晚上睡不著？
除了咖啡因攝取過量之外，簡子紘表示，與瑕疵豆也有關係。
咖啡在生長或處理過程中，有可能發黴了，或過度發酵。
1.必需先剔除瑕疵豆，以取得好的生豆製作好的咖啡
2.並且注意烘焙不要太重，以淺焙為佳
3.採取適合的沖煮方式
此3者要件加起來，才是符合好咖啡的重要條件。
提醒符合「精品咖啡」的認證標準正是包括：「無毒、有料、健康」
消費者應該選擇通過SGS的470項農藥檢驗
沒有農藥與赭麴毒素殘留、有烘焙日期，並且標記烘焙師簽名
表示這一批豆子是經過專業烘豆師依據豆子最好的特性去烘焙，所以能擁有最佳的風味。
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