正確攝取咖啡因，幫助身體更健康還能加速瘦身

習慣每天喝咖啡、喝茶嗎？裡頭的咖啡因讓你提神清醒腦袋、加速瘦身、促進新陳代謝。但咖啡因好處取決於何時喝、如何喝、還有咖啡因來源，一起來學習正確咖啡因知識。

攝取咖啡因，大家第一個聯想到的就是喝咖啡，根據食力統計發現，台灣外帶咖啡杯數高達6億杯，容量可以疊成13萬坐101大樓，排列成一直線可繞地球1.35圈！有些人一天甚至喝咖啡2~3杯咖啡，再加上額外喝手搖茶類、瓶裝飲料(例如可口可樂)，不知不覺咖啡因可能就過量。掌握好喝的時間、原則，咖啡因可以帶給身體好處，對於想要瘦身的朋友，更是一把助力喔！

人體如何代謝咖啡因和建議攝取量

想知道怎麼攝取咖啡因最好，就要先知道人體代謝咖啡因的時間點。咖啡因喝下去之後，會開始分佈全身器官，一小時之後達到濃度最高。到4至6小時身體會代謝掉一半咖啡因(稱為半衰期)。小提醒，咖啡因代謝快慢會因個人的體質和生活慣有所不同喔！

我們該攝取多少的咖啡因比較好呢？ 根據資料食力food next和台灣衛生福利部的說法，健康成人不要超過400mg是安全的，其他像孕婦、青少年，有疾病者(心臟、胃病、骨鬆、失眠等)，攝取咖啡因要少於標準值或越少較佳。至於12歲以下小孩因腦神經尚未發展完全，建議『不要攝取』。

以上班族最愛的小七便利商店中杯美式大約含有101~200 mg，如果一天喝2杯，接著又另外喝茶類飲料，就容易攝取過量喔！

咖啡因的好處和壞處

咖啡因可能帶來的好處

1.振奮精神：咖啡因會刺激腦皮層，讓思路變清晰，改善疲勞、提升效率。

2.幫助減肥：咖啡因會刺激棕色脂肪燃燒，因此有可能減少脂肪堆積 。

3. 增強記憶力：日本有研究指出，適量攝取咖啡因可以增強記憶力。

4.增加食慾：咖啡因會刺激胃酸分泌，加速消化食物和吸收。

5.增強運動表現：咖啡因可以增強肌耐力，運動效能變高。

6.刺激排便：如果你有一點便秘的困擾，空腹喝一點咖啡會刺激腸子蠕動。

7.降低疼痛感：運動後攝取一點咖啡因，會減緩肌肉痠痛。頭痛的時候，喝一點咖啡也會有幫助。

8.幫助維持性功能：The University of Texas Medical研究，每天攝入250-375 mg咖啡因的男性罹患勃起功能障礙的風險要低得多。

9.對心臟有好處：適量咖啡因有助於維持心臟功能，詳細研究報告可以看這裡

寫到這裡，小編也拿起咖啡喝了一口。但是再好的東西，也可能有負面影響。

咖啡因可能的壞處

1.增加心血管疾病風險：咦！這不是跟上面好處有矛盾嗎？咖啡因的確是刺激物，會暫時性讓心臟加速跳動，若沒有喝咖啡習慣的人(尤其是中年以後)，突然攝入一杯咖啡，可能就導致血壓升高和心臟不舒服喔！

2.影響睡眠：咖啡因會引起心悸、血壓升高、腦神經運作加速等等，因此造成睡眠不適。

3.增加胃部疾病：大家都看過廣告『喝咖啡吃甜食，讓你胃食道逆流嗎？』，咖啡因會刺激分泌胃酸，若時常空腹喝，會造成胃部的損傷。

4.鈣質流失：咖啡因會妨礙鈣質吸收。

攝取咖啡因的最佳時間

一開始我們有談到人體如何代謝咖啡因，這個和什麼時候是進去就有很大關連。

1. 用餐後一小時喝：因為咖啡因會阻礙營養吸收，若邊吃邊喝咖啡因飲品，一小時後腸胃開始要吸收營養，而咖啡因的濃度卻最高，當然不太好。

2. 運動前1小時喝：咖啡因會讓精神亢奮和增加肌肉耐力，因此運動前1小時喝咖啡，讓咖啡因濃度達到最高，運動就會很有勁！ 

3. 睡前6~12小時不要喝：咖啡因的半衰期為4~6小時，不管你吃進多少咖啡因，都還會有一半的量在身體，而且美多攝取一次咖啡因，就是累積。會不會響睡眠看個人體質。不常喝的人，睡前12小時前都不要攝取咖啡因會比較好。

咖啡因的來源非常重要

咖啡因攝取的來源很多，咖啡、茶類、黑巧克力、提神飲料，哪種對人體最好？重點就在於你吃喝的東西『額外添加什麼？』。便利商店內罐裝拿鐵咖啡、奶茶、手搖珍奶、泡的3合1咖啡，大部分添加一堆糖和鮮奶油，攝取咖啡因不但沒瘦還變胖。

其實，小編挺推薦家裡能有快速煮出高品質咖啡的機器，以長期來看，好處有『省錢、省時、減少一次性杯子蓋子』，重點是可以決定配料。像小編很愛拿鐵卻不能喝牛奶，需要用植物奶替代，為了方便和長期預算考量(某連鎖咖啡店的拿鐵可以換燕麥奶，一杯喝下來台幣160左右，如果天天來一杯…傷本啊！)，所以小編家裡就有一台高品質膠囊咖啡機，每天起床3分鐘就能享用。加入自己買的植物奶幾乎沒有脂肪，熱量低喝起來更放心。

說了這麼多，大家只要掌握2大原則『咖啡因的量』和『咖啡因的來源』，基本上對健康不會有太大問題。咖啡因會利尿，需多補充水分。咖啡因能帶來的好處，自己體會最清楚囉！